Fingerfood: Was ist wichtig für den kleinen Happen?

Events jeder Art brauchen neben guter Musik und bester Gesellschaft genau eine Sache, um zum Erfolg zu werden: leckeres Essen. Doch je nachdem wie sich der Anlass gestaltet, ist ein richtiges Menü nicht immer die beste Variante. Ein Buffet mit …

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Die vielfältigen Anwendungen eines Barmixers

Nein, mit Barmixer meinen wir nicht den Typen, der hinter der Bar steht, lustig grinst und Flaschen durch die Luft wirbelt. Ganz im Gegenteil ist damit ein eher unauffälliges, aber sehr hilfreiches Gerät gemeint, das eben diesem Typen sehr helfen …

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Was kann auf den Tisch? Tischbedarf für Hotels

Hotels geben uns das kleine bisschen Mehr an Komfort, das wir brauchen, um unser eigentliches Zuhause nicht zu vermissen. Das kann in einem immer frisch gewaschenen Handtuch bestehen, in einem schön gemachten Bett oder auch in einem professionell gedeckten Tisch. …

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Kennzeichnungspflicht von Schulessen

Die Allergien häufen sich nicht nur bei Erwachsenen. Immer öfter haben auch Kinder mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu kämpfen. Umso wichtiger ist es, dass Schulessen mit entsprechenden Kennzeichnungen von Allergenen und Zusatzstoffen versehen wird.

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Schulverpflegung – Gesundes Schulessen

Die Deutschen sind zu dick – das weiß wohl inzwischen jeder. Dass sich dieser Trend nicht noch verstärkt, liegt auch in der Hand der Schulen, die eine gesunde und vielfältige Ernährung möglich machen sollen. Durch den Trend zur Ganztagsschule essen …

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Kinderbuffet: Essensausgabe für die Kleinsten

Mit dem Anspruch auf einen Kita-Platz rückte auch die Frage nach der kulinarischen Versorgung der Kleinen in den Mittelpunkt vieler Diskussionen. Große deutsche Zeitungen berichteten über Mängel in den Kita-Ernährungsplänen. Doch wendet man sich der Gastronomen-Sichtweise dieses Themas zu, stellt …

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Schokoladenbrunnen in der Gastronomie

Sie wollen Ihr Nachtisch-Buffett um ein Highlight erweitern und haben dabei an einen Schokoladenbrunnen gedacht? Um Ihnen die Entscheidung oder auch die Inbetriebnahme Ihres neuen Schokoladenbrunnens etwas zu erleichtern, haben wir die wichtigsten Informationen zu dieser eleganten Form des Schokoladenfondues …

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Tee aus dem Kessel: Samowar

  Wenn Sie echten Teeliebhabern ihr Lieblingsgetränk servieren wollen, werfen Sie die Teebeutel aus dem Fenster. Denn angemessener ist hier ein typisch russischer Samowar.

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