Kochtechnik – effizient und arbeitssparend

In der Küche geht es hektisch zu, Zeitdruck ist fester Bestandteil unseres Berufs. Ein Grund mehr, weshalb man sich auf sein professionelles Equipment verlassen muss. Wie von Boden Gastro*Service GmbH liefern Ihnen modernste Großküchentechnik und beraten Sie bei allen Ihren Fragen. Zu unserem umfassenden Angebot zählen:

• Gasherde (sechs Flammen, fünf Flammen, vier Flammen)
• Ceranherde
• Gas-Wokherd (mit zwei oder drei Brennern)
• multifunktionale Geräte: Gas- und Ceranfeldherde mit integrierten Backöfen
• Kochkessel
• Teigwarenkocher

Neben den technischen Geräten bieten wir auch eine große Auswahl an Zubehör – zum Beispiel professionelle Backbleche oder Ersatzkörbe für die Teigwarenkocher.

Herde für die effiziente, erstklassige Küche

Ceranherde haben im Privaten längst Einzug gehalten – nun setzt die neue Technologie auch in Großküchen neue Standards. Der Gastro-Ceranherd gelangt schneller auf Betriebstemperatur, als herkömmliche Elektroherde und kühlt gleichzeitig schneller ab. Das spart Ihnen im Alltag Zeit und auch Energie. Sie eignen sich für viele verschiedene Garvorgänge, von heißen Garverfahren bis hin zu sanfter Erhitzung und lassen sich perfekt justieren. Die Reinigung präsentiert sich unkompliziert.

Für viele Köche jedoch führt an einem Gasherd kein Weg vorbei. Die traditionelle Kochtechnik bewährt sich auch heute noch im Gastronomie-Alltag. Denn Gasherde lassen sich ohne Wartezeit auf die richtige Betriebstemperatur bringen und bieten die perfekte Feinjustierung für jeden Bedarf. Ob sanft gedünstet oder scharf angebraten – mit einem Gasherd sind diese Feinheiten kein Problem.

Kochkessel und Teigwarenkocher für besondere Ansprüche

Pasta, Reis und Co. auf den Punkt zu garen, kann im geschäftigen Küchenbetrieb zur Herausforderung werden. Die Lösung sind hocheffiziente Teigwarenkocher, mit denen das Garen in wenigen Minuten vonstattengeht. Die modernen Geräte können die Nudeln nicht nur kochen, sondern auch warm halten. Durch ein perfektes Warmhaltesystem behalten die Teigwaren dabei die optimale Konsistenz. In Kochkesseln für die Gastronomie werden Soßen, Suppen oder Fleischgerichte in großen Mengen zubereitet. Hier können Sie zwischen Schnellkochkesseln, Druckkochkesseln, Kippkochkesseln wählen.