Zubereitungs-Technik
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Lochblech 2/3-AL Das Lochblech aus Aluminium im 2/3 GN-Format ist temperaturbeständig bis 260 °C. Der 4-seitige Rand ermöglicht ein sicheres Backen und Transportieren. Gastronorm: 2/3 GN Lochung: Ja Materialstärke: 1,5 mm Material: Aluminium Durchmesser...
15,20 €
Crêpe-Backgerät 2CP400 Die leistungsstarken Crêpeplatten aus Gusseisen stehen für eine gute Wärmeleitfähigkeit und eine robuste Ausführung. Zudem sind sie separat schaltbar und ermöglichen so eine bedarfsgerechte und unabhängige Nutzung. Temperaturbereich von:...
628,00 €
Würstchen-Rollergrill 7181 Mit den 7 rotierenden, beheizten Rollen können bis zu 18 Würstchen schonend und gleichmäßig warmgehalten werden – Kein Austrocknen, kein Anbrennen. Kontrollleuchte: Heizen ,Rollen in Betrieb Inklusive: 1 Fettauffangbehälter...
335,20 €
Wasserkocher 1,7L Robuster, leistungsstarker Wasserkocher für Aufbrühmengen schon ab 300 ml. Der Wasserkocher ist mit der 360°-Kontaktverbindung vom Sockel abnehmbar und ausgestattet mit einer Kochstopp-Automatik Kochstopp-Automatik: Ja Steuerung:...
26,40 €
Wasserkocher 1,7LGL Der Wasserkocher in ansprechender Glas-Ausführung mit attraktiver blauer Bodenbeleuchtung überzeugt durch seine Leistungsstärke. Kochstopp-Automatik: Ja Steuerung: Elektronisch ,Hebel Kontrollleuchte: In Betrieb Eigenschaften:...
27,20 €
Einlegerost 700LGN210-U Tragfähigkeit max.: 60 kg Material: Stahl ,Kunststoffbeschichtet Nutzungsmöglichkeiten: Unterer Einschub Wichtiger Hinweis: - B 530.0 x T 645.0 x H 75.0 mm
36,00 €
Einlegerost 700LGN210-OM Tragfähigkeit max.: 60 kg Material: Stahl ,Kunststoffbeschichtet Nutzungsmöglichkeiten: Oberer Einschub ,Mittlere Einschübe Wichtiger Hinweis: - B 530.0 x T 655.0 x H 45.0 mm
31,20 €
Heißluftofen AT211-MDI Der AT211-MDI mit Einschüben im praktischen 1/1 GN-Format und robuster Edelstahl-Backkammer bietet die bewährten Features der AT-Serie. Für einen hohen Bedienkomfort sorgen die digitalen Knebel mit einer schnellen und unkomplizierten...
718,40 €
Kippbratpfanne G120LHK Höhenverstellbar bis: 910 mm Anschlusswert Gas: 30 kW Material Tiegel: Chromnickelstahl Nutzinhalt: 100 Liter Kippvorrichtung: Manuell Höhe Tiegel: 225 mm Zünd-Art: Piezo-Zündung Wasseranschluss: 12 mm Temperaturbereich von: 100 °C Füße...
9.140,00 €
Kippbratpfanne E120LHK Frequenz: 50 Hz Material Tiegel: Chromnickelstahl Nutzinhalt: 100 Liter Höhe Tiegel: 225 mm Geräte-Anschluss: 3 NAC Wasseranschluss: 12 mm Serie: - Inhalt: 120 Liter Höhenverstellbar von: 850 mm Material: CNS 18/10 Breite Tiegel: 1090 mm...
9.598,40 €
Kippbratpfanne E80LHK Frequenz: 50 Hz Material Tiegel: Chromnickelstahl Nutzinhalt: 70 Liter Höhe Tiegel: 200 mm Geräte-Anschluss: 3 NAC Wasseranschluss: 12 mm Serie: - Inhalt: 80 Liter Höhenverstellbar von: 850 mm Material: CNS 18/10 Breite Tiegel: 798 mm...
5.983,20 €
Kippbratpfanne G80LHK Höhenverstellbar bis: 910 mm Anschlusswert Gas: 22 kW Material Tiegel: Chromnickelstahl Nutzinhalt: 70 Liter Kippvorrichtung: Manuell Höhe Tiegel: 200 mm Zünd-Art: Piezo-Zündung Wasseranschluss: 12 mm Temperaturbereich von: 100 °C Füße...
5.823,20 €
Fritteuse SNACK IV Plus Die Doppel-Fritteuse bereitet verschiedenste Snacks schnell und zuverlässig zu. Dank des praktischen Fettablasshahns und des schwenkbaren Heizelements ist auch die anschließende Reinigung zügig erledigt. Eigenschaften: -...
313,60 €
Fritteuse SNACK III Plus Die Fritteuse bereitet verschiedenste Snacks schnell und zuverlässig zu. Dank des praktischen Fett- ablasshahns und des schwenkbaren Heizelements ist auch die anschließende Reinigung zügig erledigt. Eigenschaften: -...
191,20 €
Würstchenwärmer 1KA10-FM Dank des Ablagerosts werden die Würstchen im Dampfbad schonend warmgehalten. Für ein einfaches Handling sorgt der fest montierte klappbare Deckel. Breite Becken: 240 mm Höhe Becken: 150 mm Temperaturbereich bis: 90 °C Eigenschaften:...
207,20 €
Heißluftofen AT90-ST Der Heißluftofen AT90-ST überzeugt durch seinen hochwertigen Edelstahl-Garraum und sorgt mit seinen 2 Motoren für ein gleichmäßiges Garverfahren. Lüftergeschwindigkeit: 1 Stufe Anzahl Garprogramme: 1 Temperaturregelung: Mechanisch...
503,20 €
Induktionswarmhalteplatte IW10-EB Die einfache Bedienung, die exakte Temperatureinstellung von 40 °C bis 100 °C sowie die große Warmhaltestelle schaffen bei der Vorbereitung, der Speisenausgabe und am Buffet optimale Bedingungen – Ob mit rundem oder eckigem Kochgeschirr....
148,00 €
Induktionswarmhalteplatte IW10-EBBF Dank des separaten Bedienfeldes ist die Einbau-Warmhalteplatte bestens für den bedarfsgerechten Einsatz zum Warmhalten von Speisen geeignet. Mit der einfachen Bedienung und der exakten Temperatureinstellung von 50 °C bis 100 °C ist sie...
175,20 €
Lavasteingrill 700VR G180 Die Vorteile des soliden Lavasteingrills der Serie 700 auf einem Blick: Schnell einsatzfähig, geringe Rauchentwicklung, sauberes Arbeiten und ein überzeugender Grill-Geschmack. Zünd-Art: Piezo-Zündung Höhe Unterbau: 370 mm Inklusive:...
3.399,20 €
Heißluftofen AT90-MDI Eine gute Basis für wiederkehrende Garprozesse – Über die beiden Regler mit Digital-Anzeige lassen sich die Temperatur und die Zeit exakt einstellen. Die 2 Motoren sorgen für eine gute Luftzirkulation und somit für beste Ergebnisse....
558,40 €
Salamander 700-2Z II Der Salamander überzeugt durch die einfache Bedienung der beiden Heizzonen und die effektiven Strahlungsheizkörper. Das Grillrost lässt sich in drei verschiedenen Höhen einschieben und garantiert damit einen flexiblen Einsatz....
423,20 €
Fritteuse SNACK II Plus Die Doppel-Fritteuse bereitet verschiedenste Snacks schnell und zuverlässig zu. Dank des praktischen Fettablasshahns und des schwenkbaren Heizelements ist auch die anschließende Reinigung zügig erledigt. Eigenschaften: -...
255,20 €
Fritteuse SNACK I Plus Die Fritteuse bereitet verschiedenste Snacks schnell und zuverlässig zu. Dank des praktischen Fett- ablasshahns und des schwenkbaren Heizelements ist auch die anschließende Reinigung zügig erledigt. Eigenschaften: -...
137,60 €
Lavasteingrill 700VR G90 Die Vorteile des soliden Lavasteingrills der Serie 700 auf einem Blick: Schnell einsatzfähig, geringe Rauchentwicklung, sauberes Arbeiten und ein überzeugender Grill-Geschmack. Zünd-Art: Piezo-Zündung Höhe Unterbau: 370 mm Inklusive:...
2.638,40 €
Backblech MF6430 Material: Stahlblech ,Emailliert Wichtiger Hinweis: - B 435.0 x T 352.0 x H 30.0 mm
39,20 €
Grillpfanne TB1000PF Material: Stahl ,Emailliert Wichtiger Hinweis: - B 705.0 x T 540.0 x H 55.0 mm
63,20 €
Planetenrührmaschine 1,2kg/7L AS Material Rührschüssel(n): Edelstahl Ein-/Ausschalter: Ja Timer: Ja Geschwindigkeitsregelung: 5 Stufen Zeiteinstellung bis: 30 Min. Inklusive: Schneebesen, Edelstahl ,Knethaken, Edelstahl ,Flachrührer, Edelstahl, Aluminiumlegierung...
718,40 €
Fritteuse SNACK III Eigenschaften: Abgerundete Ecken Sicherheitsthermostat: Ja Tiefe Korb: 245 mm Füße höhenverstellbar: Nein Breite Korb: 195 mm Anzahl Becken: 1 Anzahl Körbe: 1 Beckeninhalt: 8 Liter Korbinhalt: 5,5 Liter Betriebsart: Elektro...
151,20 €
Lift-Salamander 600-2Z Ideales Einstiegsmodell mit der praktischen Lift-Funktion. Der Salamander überzeugt durch die einfache Bedienung der beiden Heizzonen und den effektiven Strahlungsheizkörpern. Fettauffangbehälter: Ja Temperaturbereich bis: 400 °C...
711,20 €
Fritteuse SNACK I Eigenschaften: Abgerundete Ecken Sicherheitsthermostat: Ja Tiefe Korb: 205 mm Füße höhenverstellbar: Nein Breite Korb: 135 mm Anzahl Becken: 1 Anzahl Körbe: 1 Beckeninhalt: 4 Liter Korbinhalt: 2,4 Liter Betriebsart: Elektro...
124,00 €
Fritteuse SNACK IV Eigenschaften: Abgerundete Ecken Sicherheitsthermostat: Ja Tiefe Korb: 245 mm Füße höhenverstellbar: Nein Breite Korb: 195 mm Anzahl Becken: 2 Anzahl Körbe: 2 Beckeninhalt: 8 Liter Korbinhalt: 5,5 Liter Betriebsart: Elektro...
263,20 €
Fritteuse SNACK II Eigenschaften: Abgerundete Ecken Sicherheitsthermostat: Ja Tiefe Korb: 205 mm Füße höhenverstellbar: Nein Breite Korb: 135 mm Anzahl Becken: 2 Anzahl Körbe: 2 Beckeninhalt: 4 Liter Korbinhalt: 2,4 Liter Betriebsart: Elektro...
215,20 €
Heißluftofen AT90-DIG Die voll digitale Ausführung des AT90 bietet neben den gewohnt zuverlässigen und gleichmäßigen Garprozessen eine einfache Touch-Bedienung mit Digital-Anzeige für den perfekten Überblick. Lüftergeschwindigkeit: 1 Stufe Anzahl...
743,20 €
Gas-Anschluss-Set, nur Außenbereich Für gewerblichen Einsatz geeignet: Ja Set bestehend aus: 1 Niederdruckregler ,1 Schlauch ,1 Schlauchbruchsicherung Material: - Einsetzbar im: Außenbereich Wichtiger Hinweis: Nur für den Außeneinsatz geeignet B 64.0 x T 180.0 x H 35.0 mm
78,40 €
Multipfanne 37 cm Die elektrische Multipfanne bietet vielfältige Einsatzmöglichkeiten bei hoher Flexibilität und einfacher Bedienung. Die leicht zu entnehmende Alugusspfanne mit Antihaftbeschichtung wird mit passendem Glasdeckel geliefert. Ausführung...
47,20 €
Fettpfanne 600 x 400 Material: Edelstahl Bäckereinorm: 600 x 400 mm Wichtiger Hinweis: - B 605.0 x T 405.0 x H 45.0 mm
95,20 €
Gas-Kombi-Tischbräter TB1470R Material Grillrost: Vernickelt Breite Grillrost: 760 mm Anzahl Brenner: 4 Regeldruck: 50 mbar Verbrauch: 1140 g / Std. Zünd-Art: Piezo-Zündung Überhitzungsschutz: Ja Ausführung: Grillrost ,Flammenabdeckung ,Fettauffangwanne Inklusive: 1...
638,40 €
Wassergrill 40 Spannung: 400 V Eigenschaften: Wasserschale 1/1 GN Tiefe Grillfläche: 445 mm Ausführung Grillfläche: Rost Temperaturregelung: 3 Stufen Betriebsart: Elektro Anschlusswert: 4,08 kW Typ: Tischgerät Inklusive: 1 Reinigungsschaber...
1.135,20 €
Grillpfanne TB1470 Mit Griff(en): Ja Material: Stahlblech Wichtiger Hinweis: - B 870.0 x T 525.0 x H 65.0 mm
100,00 €
Heissluftofen AC364V0 Beschw Anzahl Garprogramme: 20 Wasseranschluss: 3/4" Ein-/Ausschalter: Nein Steuerung: Elektronisch ,Knopf Eigenschaften: Doppeltürverglasung Anschlusswert: 4 kW Material: Edelstahl Format Einschübe: 600 x 400 mm Spannung: 400 V Zeiteinstellung...
1.583,20 €
Korbablage BF 16E Individuell montierbare Abstellfläche passend zur Backwarenfritteuse BF 16E. Montage-Seite: Beidseitig Material: CNS 18/10 Wichtiger Hinweis: - B 445.0 x T 235.0 x H 85.0 mm
92,00 €
Angeschaut