- Bestell-Nr.: PAL-E101QBRN000000
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- Ihre Vorteile
- Ab 750 € versandkostenfrei
- geprüfte Markenqualität
- Professionelle Betreuung
- Bundesweiter Montageservice
PALUX Touch ´n´ Steam Basic
Die Basisausstattung für alle konventionellen Zubereitungsarten!
So kocht man heute - schnell, wirtschaftlich und einfach bei immer bester Qualität.
Die Ausführung Basic der neuen PALUX Heißluft-Dämpfer-Generation Touch 'n' Steam bietet alle wichtigen Zubereitungsfunktionen. Per "Touch" können Sie die vier Betriebsarten starten, individuell variieren und zuverlässig kontrollieren. Die komfortable Touchscreen-Bedienoberfläche führt Sie Schritt für Schritt zum gewünschten Ziel:
- Sie haben alle Betriebsarten immer gut im Griff!
- Sie haben noch nie so effizient gearbeitet!
- Sie waren noch nie so schnell - und qualitativ so gut!
Die Pluspunkte auf einen Blick:
- Alle Betriebsarten immer schnell im Griff – Dämpfen, Heißluft-Dämpfen, Heißluft und Vitalisieren.
- Alle Betriebsarten sind per „Touch“ individuell aktivierbar und werden mit den Vorgabewerten digital und optisch als Scrollbalken mit angezeigt.
- Große sichtbare Anzeigen bei laufendem Betrieb – immer gut informiert.
- CombiStep-Funktion – bis zu vier verschiedene Garschritte können beliebig kombiniert werden.
- Nützliche Zusatzfunktionen wie verschiedene Lüftergeschwindigkeiten plus Takten, Startzeitvorwahl, E/2-Funktion, Temp-Aktiv zum Vorheizen oder Abkühlen des Garinnenraumes, manuelle Beschwadung, Hilfefunktion und mehr sind ein Plus an Anwendungskomfort.
- Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler von 20 – 99° C für optimalen Garverlauf.
PALUX Touch ´n´ Steam Heißluft-Dämpfer
Unsere ganze Erfahrung in einem leistungsstarken, intuitiv zu bedienenden Multifunktionsgerät!
PALUX Heißluft-Dämpfer gehören seit Jahrzehnten zu den vielseitigsten Geräten in der Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschafts- und Betriebsverpflegung. Die neue PALUX-Heißluft-Dämpfer Generation
erweitert dieses bewährte Qualitätskonzept um:
- noch mehr Bedienkomfort durch eine völlig neue, spielerisch leicht verständliche, intuitive Touch-Bedienoberfläche,
- noch mehr Kreativität in der Praxis durch die anwenderfreundlichen, vielfältigen Garprogramme und Garverfahren,
- noch mehr Flexibilität und Vielseitigkeit im à la carte oder Bankett-Geschäft durch eine variable Garraumnutzung und Beschickung bei höchster Kapazität,
- noch mehr Gerätevielfalt durch kompakte, platzsparende Alleskönner und unschlagbare Großgeräte,
- ein begeisterndes Geräte-Design, welches das Handling so ergonomisch, einfach und sicher macht wie noch nie – und den PALUX Touch 'n' Steam zum wirtschaftlichen Highlight in jeder Küche.
Innovativer geht es nicht!
Beste Gar- und Backergebnisse für zufriedene Gäste. Die neue PALUX Heißluft-Dämpfer-Generation Touch 'n' Steam hält Ihnen mit innovativen Details den Rücken frei und lässt Ihrer Kreativität freien Raum
- Der hochauflösende TFT-Touch-Farbbildschirm, vollständig in das Hygiene-Glaspanel integriert, bietet ein Höchstmaß an Sicherheit, Bedienfreundlichkeit und funktionalem Design. Der übersichtliche Monitor mit großen Anzeigen zeigt Ihnen aus jedem Blickwinkel das aktuelle Geschehen im Gerät.
- Die sichere und schnelle Touchscreen-Bedienung erfolgt einfach durch sanfte Berührung des gewünschten Symbols oder der Taste, einfach und intuitiv.
- Die 3-fach-verglaste Panorama-Sichttür mit Infrarotverspiegelung reduziert die Wärmeabstrahlung und bietet zu jeder Zeit einen optimalen Blick auf das Gargut.
- Für ein Plus an Energieersparnis sorgt die neueste PALUX Lüftertechnik und gewährleistet dank des autoreversen Lüfterbetriebes eine perfekte Luftverteilung.
- Mehrstufig, individuell wählbare Lüftergeschwindigkeiten plus Taktfunktion sorgen für herausragende Gleichmäßigkeit der Garergebnisse.
- Service-Ferndiagnose über Internet mit Ethernet-Schnittstelle.
Details:
Art der Einschübe | 10 x GN 1/1 |
Anzahl der Einschübe | 10 + 1 |
Rostabstand in mm | 67 |
Bankettsystem Teller (ø = 320 mm) | 40 |
Länge in mm | 980 |
Breite in mm | 795 |
Höhe in mm | 1120 |
Anschlusswert in kW | 17,4 |
Spannung in V | 400 V 3N 50/60 Hz |
Absicherung in A | 3 x 25 A |
Wasseranschluss in kW/kWE | 2 x G 3/4 A |
Wasserablauf in mm | 40 |
Details:
- Hochauflösender TFT- Flachbildschirm mit Touchscreen Bedienung und modenerster elektronischer Steuerung
- Schneller, direkter Abruf von vier Betriebsarten: Dämpfen, Heißluft-Dämpfen, Heißluft und Vitalisieren
- Nützliche Zusatzfunktionen wie fünf verschiedene Lüftergeschwindigkeiten, und Hilfefunktion, Mehrpunktkerntemperaturfühler und Combi-Step-Funktion mit 4 Garschritten
- Dreifach- Türverglasung
- Temperaturbereich von 30 bis 250°C / Feuchte von 0 bis 100% einstellbar
- Que- und Längseinschub für GN 1/1, Rostabstand 67 mm
- Innen und Außengehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl 1.4301