Bräter 800 Plus

PALUX FunctionLine Bräter 800 Plus
Leistungsmerkmale:

• Vielseitiges Gastronorm GN 2/1 Multifunktionsgerät zum Braten, Dünsten, Kochen und Schmoren,
• nahtlos tiefgezogene CNS-Wanne mit Radien für einfachste Reinigung, Boden in Sandwich-Bauweise,
• geschliffene CNS-Bratfläche für beste Brat- und Bräunungsergebnisse und minimale Temperaturabstrahlung,
• doppelwandig isolierter Deckel für geringe Wärmeabstrahlung,
• Knebelbedienung mit Drehschalter für Temperaturen von 60-250°C,
• Leistungswahlschalter mit 4 Stufen von 33-100 % für unterschiedliche Anwendungen von schonendem Dünsten und Warmhalten bis zu intensivem Kochen und Braten, individuelle Wahl der Leistungsstufen angepasst an Menge und Garmethode für energiesparende Zubereitung,
• integrierter Arbeits- und Sicherheitsthermostat für optimale Temperaturregelung und Sicherheit als Überhitzungsschutz,
• Über- und Einlaufschutz durch umlaufenden Wulstrand,
• großer, verriegelbarer Kugelhahn mit 60 mm Durchmesser für sicheres und leichtes Abfüllen von Speisen in GN-Behälter im Unterbau,
• Unterbau offen unterfahrbar für mehr Sicherheit und Bedienkomfort,

PALUX FunctionLine
Funktionalität auf der ganzen Linie
PALUX FunctionLine - einfach ideal!

Die PALUX FunctionLine ist eine modulare Produktlinie, deren Einzelkomponenten nach Betriebstyp, Größe und Anforderungen variabel kombinierbar sind. Dank höchster Funktionalität und Anwendungsvielfalt mit kompakten Maßen und vielen praktischen Details macht sich die neue thermische Linie ideal in allen Betrieben der

• klassischen Gastronomie,
• Hotellerie,
• Systemgastronomie und in Betrieben der Gemeinschafts- und Sozialverpflegung.

Die PALUX FunctionLine-Geräte können Sie als praktische Einzelgeräte nutzen oder in drei unterschiedlichen Varianten aufbauen:

• als Zeile an der Wand,
• als Zeile frei im Raum oder
• als Block frei im Raum.

Alle Module sind frei kombinierbar mit dem bewährten PALUX Großküchen-Möbelprogramm.

Ihre Pluspunkte auf einen Blick:

• Funktionale Technik - leistungsstarke Standgeräte, energiesparend, ergonomisch, sicher und einfach in der Bedienung,
• Multifunktionsgeräte für unterschiedliche Zubereitungsarten flexibel und rund um die Uhr nutzbar - zur Steigerung des Küchenoutputs,
• perfekte Hygiene durch absolut reinigungsfreundliche Geräte und ein bewährtes patentiertes Verbindungssystem,
• einfache Planung, montagefreundlich und flexibel an- und ausbaufähig,
• breite Palette an verschiedenen, kombinierbaren Gerätevarianten auf einheitlichem Höhenniveau,
• hochwertige Verarbeitung aus Chromnickelstahl, extrem robust und langlebig,
• höchste Wirtschaftlichkeit durch energiesparende Techniken, geringste Wärmeabstrahlung der Geräte, konsequente Reinigungsfreundlichkeit und perfekten Anwendernutzen.

Details:

- Multifunktions-Bräter in GN 2/1 besonders geeignet zum Kochen und Braten für große Zubereitungsmengen.
- Max. Fassungsvermögen: 80 Liter / Nettoinhalt 60 Liter
- Bratfläche/ Beckengröße: 680 x 580 x 210 mm
- LxBxH (in mm): 800 x 800 x 750 / 900

Anschlusswert: 13,5 kW, 400 V 3N

Zubehör:

1 x Geräteverbindung
1 x GN 1/1 - Behälter 200 mm tief mit Bügelgriffen
1 x Deckel gelocht
1 x Ablaufstopfen 170 mm hoch
1 x Reinigungsbürste