Schnellkühler / Schockfroster SF 100/85-Z-LW CRIO CHILL

zentralgekühlt, für Kombidämpfer-Hordengestellwagen - 20 x GN 1/1

• Schnellkühler / Schockfroster, zentralgekühlt
• Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
• einfahrbar mit Kombidämpfer-Hordengestellwagen - 20 x GN 1/1
  (RATIONAL™ SCC / CM 201 oder ZANUSSI-Hordengestellwagen 20 x GN 1/1)
• außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
• Längseinschub (LW)
• Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 100 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
• Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 85 kg Ware / Zyklus
  (max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
• Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
• Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
• Türanschlag links, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtungen
• Polyurethan-Hartschaumisolierung, 75 mm
• hochauflösender mehrsprachiger, individualisierbarer und personalisierbarer Full Touch Screen mit Kalender und Bild-Upload, USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten, bis zu 1000 frei programmierbare Speicherplätze sowie 100 vorinstallierte Standard-Programme, Restlauf-KI "ARTE 2.0", Fühlertemperaturanzeige, Multi-Timer, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
• automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
• manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5"
• Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
• Innenraum mit abgerundeten Ecken
• serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler

Abmessungen in mm außen (B x T x H): 1040 x 850 x 1771 innen (B x T x H): 480 x 704 x 1452 bei geöffneter Tür (T): 1415
Kältemittel: Expansionsventil R-452A mögliches Fassungsvermögen: 1 x Kombidämpfer-Hordengestellwagen - 20 x GN 1/1
(RATIONAL™ SCC / CM 201 oder ZANUSSI-Hordengestellwagen 20 x GN 1/1)
Kälteleistung: 9480 W / VT -20 °C Anschlusswert: 880 W / 400 V
Temperaturbereich: +90 bis +3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen), +90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten) Klimaklasse: 4 (+30 °C UT und 55 % RF) Einbringtemperatur: bis +90 °C
Bruttogewicht: 295 kg Nettogewicht: 285 kg