Kombidämpfer & Heißluftöfen für Großküchen & Bäckereien

Mobiler Kombidämpfer Joker MT 1-1 (GN 6 x 1/1)

Mit dem mobilen Kombidämpfer Joker MT mit Wassertank Flexibilität und Hochleistung auf kleinstem Raum bei einer Breite von gerade einmal 52 cm. Einzigartige MT Technologie-Funktionen gesteuert über einen komfortablen Touchbildschirm....

6.854,40 €

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Kombidämpfer Genius MT Elektro inkl. autoclean

Der Profi mit MT Technology Die Zukunft des Kochens aus dem Hause Eloma: der Kombidämpfer GENIUS MT begeistert mit seiner fortschrittlichen MT Technology die auf die unterschiedlichen Anforderungen des Außer-Haus-Markts wie z.B. in...

7.230,44 € 11.543,00 €

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Kombidämpfer Joker MT 1-1 (GN 6 x 1/1)

Mit dem kompakten Kombidämpfer Joker MT nutzen Sie 5-6 Einschübe auf kleinstem Raum, bei einer Gerätebreite von nur 52 cm. Ein Vergleich: Gerätebezeichnung/Typ JOKER MT 2-3 JOKER MT 1-1 Allgemeine Daten Einschübe 6 x GN 2/3 6 x GN 1/1...

5.459,72 € 8.806,00 €

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Multimax Kombidämpfer GN 20 x 2/1 Elektro

Beim Entwickeln des Kombidämpfers MULTIMAX haben wir ein klares Ziel verfolgt: Höchste Effektivität durch Reduktion auf das Wesentliche. Kein Schnickschnack. Keine Posen. Herausgekommen ist genau das, was sich viele Köche gewünscht...

18.921,00 €

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Multimax Kombidämpfer GN 6 x 1/1 Elektro

Beim Entwickeln des Kombidämpfers MULTIMAX haben wir ein klares Ziel verfolgt: Höchste Effektivität durch Reduktion auf das Wesentliche. Kein Schnickschnack. Keine Posen. Herausgekommen ist genau das, was sich viele Köche gewünscht...

5.212,20 €

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Multimax Kombidämpfer GN 10 x 1/1 Elektro

Beim Entwickeln des Kombidämpfers MULTIMAX haben wir ein klares Ziel verfolgt: Höchste Effektivität durch Reduktion auf das Wesentliche. Kein Schnickschnack. Keine Posen. Herausgekommen ist genau das, was sich viele Köche gewünscht...

7.267,33 €

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Kombidämpfer E 7110RS

bis zu 7 x 1/1 GNAusführung ChromnickelstahlFunktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen, Delta-T-Garen- Kerntemperaturfühler optional erhältlich -,autom

5.041,73 €

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Kombidämpfer E 5110RS

bis zu 5 x 1/1 GNAusführung ChromnickelstahlFunktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen, Delta-T-Garen -Kerntemperaturfühler optional erhältlich -,Autom

4.059,98 €

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Kombidämpfer Joker MT 2-3 (GN 6 x 2/3)

Das Frischdampfsystem - eine Erfindung von Eloma Die Frischdampferzeugung direkt im Garraum verbindet Boiler und Direkteinspritzer: Das Beschwadungswasser wird mittels patentierter Wärmerückgewinnung vortemperiert – das spart Energie und...

4.729,30 €

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CombiMaster Plus 61 Elektro

CombiMaster® CM 61 Plus – Leistung, die beeindruckt Nicht nur bei der Wirtschaftlichkeit, auch bei der effektiven Leistung setzt der CombiMaster® Plus neue Akzente: Die Energie wird dem Gargut exakt dosiert zugeführt, bei Bedarf extrem...

6.155,87 €

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Kombidämpfer Genius MT Gas + autoclean

Der Profi mit MT Technology Die Zukunft des Kochens aus dem Hause Eloma: der Kombidämpfer GENIUS MT begeistert mit seiner fortschrittlichen MT Technology die auf die unterschiedlichen Anforderungen des Außer-Haus-Markts wie z.B. in...

8.706,04 €

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Unterbau zu Dämpfer für 10 Auflagebleche

Unterbau für Kombidämpfer, für 10 Auflagebleche

533,72 €

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Auflageschienen 600x400, Paar

zur Nutzung von 10 Blechen 600 x 400

320,41 €

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Unterbau zum Kombidampfer 5x2/3 GN

Untergestell zum Kombidampfer 5 mal 2/3 GN

265,97 €

inkl. MwSt.

Kombidämpfer-Verbindungskit

Rahmen (B 876 x T 622 x H 114 mm), 4 Füßen, Rohr und Halteblech für Wrasenabzug,

533,72 €

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Kombidämpfer-Beschwadungskit

102,64 €

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Kombidämpfer M5230

Ausführung CNS Knebel-Bedienung Fassungsvermögen bis zu 5 x 2/3 GN Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen Reversierender Motorlauf (Rechts-/Linkslauf) für optimales Garraumklima Lüftergeschwindigkeit in 2 Stufen regulierbar...

2.542,73 €

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Heißluftofen "Piccolino"

Heißluftofen “Piccolino” ... für Pizzen bis 26 cm im Durchmesser. Daten: Außen: Metall, lackiert Innen: Stahl, verzinkt Garraum: Inhalt 19 Liter 4-Stufen Schalter, Oberhitze/Unterhitze 60 Minuten Timer Thermostat bis 230 °C...

97,28 €

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1 Paar Bäckereinorm-Auflageschienen

1 Paar Auflageschienen zur Nutzung von 5 Blechen.

204,38 €

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1 Paar Bäckereinorm-Auflageschienen

1 Paar Bäckereinorm-Auflageschienen zur Nutzung von 7 Blechen 600 x 400 mm.

281,14 €

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Heißluftofen C5230 mit Beschwadung

Ausführung: Edelstahl innen und außen Innenbeleuchtung Tür mit Doppelscheibe Abgerundete Backkammer Temperaturschalter: 0 bis 280 °C Zeitschalter: 0 - 120 Minuten 180 ° öffnende Tür - für mehr Freiraum Doppelverglaste Tür Abgerundete...

1.891,21 €

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Heißluftofen C6640 mit Beschwadung

Ausführung: Edelstahl innen und außen Innenbeleuchtung Tür mit Doppelscheibe Abgerundete Backkammer Temperaturschalter: 0 bis 280 °C Zeitschalter: 0 - 120 Minuten 180 ° öffnende Tür - für mehr Freiraum Doppelverglaste Tür Abgerundete...

3.238,88 €

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Kombidämpfer Basic 1011 QL

PALUX Touch ´n´ Steam Basic Die Basisausstattung für alle konventionellen Zubereitungsarten! So kocht man heute - schnell, wirtschaftlich und einfach bei immer bester Qualität. Die Ausführung Basic der neuen PALUX...

11.299,35 €

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Kombidämpfer Basic 1011 SL

PALUX Touch ´n´ Steam Kompaktserie In jeder Küche ein Gewinn - volle Leistung bei kleinstem Platzbedarf! Für jeden Betrieb der ideale neue Mitarbeiter! Die platzsparenden Multitalente in ihrem ansprechenden Design sind dank der...

8.823,55 €

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Kombidämpfer Basic 2011 L

PALUX Touch ´n´ Steam Großserie Unschlagbar in punkto Kapazität, Flexibilität und Qualität am laufenden Band! Starke Leistung für grenzenlose Vielfalt! Die neue Generation der PALUX Großgeräteserie sind echte Kapazitäts- und...

23.706,59 €

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Kombidämpfer Basic 611 QL

PALUX Touch ´n´ Steam Basic Die Basisausstattung für alle konventionellen Zubereitungsarten! So kocht man heute - schnell, wirtschaftlich und einfach bei immer bester Qualität. Die Ausführung Basic der neuen PALUX...

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Kombidämpfer Basic 611 SL

PALUX Touch ´n´ Steam Basic Die Basisausstattung für alle konventionellen Zubereitungsarten! So kocht man heute - schnell, wirtschaftlich und einfach bei immer bester Qualität. Die Ausführung Basic der neuen PALUX...

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Kombidämpfer Basic 623 SL

PALUX Touch ´n´ Steam Kompaktserie In jeder Küche ein Gewinn - volle Leistung bei kleinstem Platzbedarf! Für jeden Betrieb der ideale neue Mitarbeiter! Die platzsparenden Multitalente in ihrem ansprechenden Design sind dank der...

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Kombidämpfer Comfort 1011 QL

PALUX Touch 'n' Steam Comfort Die innovative PALUX Bedienoberfläche sorgt dafür, dass Ihr Erfolgsrezept aufgeht. Willkommen im neuen Zeitalter – kochen Sie "state of the art"! Mit einem „Touch“ am Ziel Die neue...

14.289,52 €

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Kombidämpfer Comfort 1011 SL

PALUX Touch ´n´ Steam Kompaktserie In jeder Küche ein Gewinn - volle Leistung bei kleinstem Platzbedarf! Für jeden Betrieb der ideale neue Mitarbeiter! Die platzsparenden Multitalente in ihrem ansprechenden Design sind dank der...

10.513,65 €

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Kombidämpfer Comfort 2011 L

PALUX Touch ´n´ Steam Heißluft-Dämpfer Unsere ganze Erfahrung in einem leistungsstarken, intuitiv zu bedienenden Multifunktionsgerät! PALUX Heißluft-Dämpfer gehören seit Jahrzehnten zu den vielseitigsten Geräten in der Gastronomie,...

25.786,71 €

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Kombidämpfer Comfort 611 QL

PALUX Touch ´n´ Steam Heißluft-Dämpfer Unsere ganze Erfahrung in einem leistungsstarken, intuitiv zu bedienenden Multifunktionsgerät! PALUX Heißluft-Dämpfer gehören seit Jahrzehnten zu den vielseitigsten Geräten in der Gastronomie,...

10.660,62 €

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Kombidämpfer Comfort 611 SL

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Kombidämpfer Comfort 623 SL

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Convotherm 4 Kombidämpfer easyDial 20.20 - Gas

Convotherm 4 easyDial Selbst ist der Koch! easyDial setzt den neuen Maßstab manueller Bedienung: Alle Eingaben sowie sämtliche Zusatzfunktionen werden auf einer Ebene eingestellt und sind jederzeit sichtbar. - ACS+ mit den perfekt...

23.857,12 €

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