Kombidämpfer & Heißluftöfen für Großküchen & Bäckereien

Mit dem kompakten Kombidämpfer Joker MT nutzen Sie 5-6 Einschübe auf kleinstem Raum, bei einer Gerätebreite von nur 52 cm. Ein Vergleich: Gerätebezeichnung/Typ JOKER MT 2-3 JOKER MT 1-1 Allgemeine Daten Einschübe 6 x GN 2/3 6 x GN 1/1...

4.575,60 € 7.380,00 €

5444,25 € inkl. MwSt.

Multimax Kombidämpfer GN 20 x 2/1 Elektro

Beim Entwickeln des Kombidämpfers MULTIMAX haben wir ein klares Ziel verfolgt: Höchste Effektivität durch Reduktion auf das Wesentliche. Kein Schnickschnack. Keine Posen. Herausgekommen ist genau das, was sich viele Köche gewünscht...

16.576,00 €

19725,44 € inkl. MwSt.

Multimax Kombidämpfer GN 6 x 1/1 Elektro

Beim Entwickeln des Kombidämpfers MULTIMAX haben wir ein klares Ziel verfolgt: Höchste Effektivität durch Reduktion auf das Wesentliche. Kein Schnickschnack. Keine Posen. Herausgekommen ist genau das, was sich viele Köche gewünscht...

4.640,00 €

5521,60 € inkl. MwSt.

Multimax Kombidämpfer GN 10 x 1/1 Elektro

Beim Entwickeln des Kombidämpfers MULTIMAX haben wir ein klares Ziel verfolgt: Höchste Effektivität durch Reduktion auf das Wesentliche. Kein Schnickschnack. Keine Posen. Herausgekommen ist genau das, was sich viele Köche gewünscht...

6.304,00 €

7501,76 € inkl. MwSt.

Multimax Kombidämpfer GN 20 x 1/1 Elektro

Beim Entwickeln des Kombidämpfers MULTIMAX haben wir ein klares Ziel verfolgt: Höchste Effektivität durch Reduktion auf das Wesentliche. Kein Schnickschnack. Keine Posen. Herausgekommen ist genau das, was sich viele Köche gewünscht...

12.601,60 €

14995,19 € inkl. MwSt.

Kombidämpfer E 7110RS

bis zu 7 x 1/1 GNAusführung ChromnickelstahlFunktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen, Delta-T-Garen- Kerntemperaturfühler optional erhältlich -,autom

4.236,75 €

5040,84 € inkl. MwSt.

Kombidämpfer E 5110RS

bis zu 5 x 1/1 GNAusführung ChromnickelstahlFunktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen, Delta-T-Garen -Kerntemperaturfühler optional erhältlich -,Autom

3.411,75 €

4059,09 € inkl. MwSt.

Kombidämpfer Joker MT 2-3 (GN 6 x 2/3)

Das Frischdampfsystem - eine Erfindung von Eloma Die Frischdampferzeugung direkt im Garraum verbindet Boiler und Direkteinspritzer: Das Beschwadungswasser wird mittels patentierter Wärmerückgewinnung vortemperiert – das spart Energie und...

3.751,00 €

4463,69 € inkl. MwSt.

CombiMaster Plus 61 Elektro

CombiMaster® CM 61 Plus – Leistung, die beeindruckt Nicht nur bei der Wirtschaftlichkeit, auch bei der effektiven Leistung setzt der CombiMaster® Plus neue Akzente: Die Energie wird dem Gargut exakt dosiert zugeführt, bei Bedarf extrem...

5.082,00 €

6047,58 € inkl. MwSt.

Kombidämpfer Genius MT Gas + autoclean

Der Profi mit MT Technology Die Zukunft des Kochens aus dem Hause Eloma: der Kombidämpfer GENIUS MT begeistert mit seiner fortschrittlichen MT Technology die auf die unterschiedlichen Anforderungen des Außer-Haus-Markts wie z.B. in...

7.208,74 €

8577,52 € inkl. MwSt.

Kombidämpfer Genius MT Elektro inkl. autoclean

Der Profi mit MT Technology Die Zukunft des Kochens aus dem Hause Eloma: der Kombidämpfer GENIUS MT begeistert mit seiner fortschrittlichen MT Technology die auf die unterschiedlichen Anforderungen des Außer-Haus-Markts wie z.B. in...

6.030,74 € 9.727,00 €

7175,70 € inkl. MwSt.

Unterbau zu Dämpfer für 10 Auflagebleche

Unterbau für Kombidämpfer, für 10 Auflagebleche

448,50 €

533,12 € inkl. MwSt.

Auflageschienen 600x400, Paar

zur Nutzung von 10 Blechen 600 x 400

269,25 €

320,11 € inkl. MwSt.

Unterbau zum Kombidampfer 5x2/3 GN

Untergestell zum Kombidampfer 5 mal 2/3 GN

223,50 €

265,37 € inkl. MwSt.

Kombidämpfer-Verbindungskit

Rahmen (B 876 x T 622 x H 114 mm), 4 Füßen, Rohr und Halteblech für Wrasenabzug,

448,50 €

533,12 € inkl. MwSt.

Kombidämpfer-Beschwadungskit

86,25 €

102,34 € inkl. MwSt.

Kombidämpfer M5230

Ausführung CNS Knebel-Bedienung Fassungsvermögen bis zu 5 x 2/3 GN Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen Reversierender Motorlauf (Rechts-/Linkslauf) für optimales Garraumklima Lüftergeschwindigkeit in 2 Stufen regulierbar...

2.136,75 €

2541,84 € inkl. MwSt.

Heißluftofen "Piccolino"

Heißluftofen “Piccolino” ... für Pizzen bis 26 cm im Durchmesser. Daten: Außen: Metall, lackiert Innen: Stahl, verzinkt Garraum: Inhalt 19 Liter 4-Stufen Schalter, Oberhitze/Unterhitze 60 Minuten Timer Thermostat bis 230 °C...

81,75 €

96,39 € inkl. MwSt.

1 Paar Bäckereinorm-Auflageschienen

1 Paar Auflageschienen zur Nutzung von 5 Blechen.

171,75 €

203,49 € inkl. MwSt.

1 Paar Bäckereinorm-Auflageschienen

1 Paar Bäckereinorm-Auflageschienen zur Nutzung von 7 Blechen 600 x 400 mm.

236,25 €

280,84 € inkl. MwSt.

Heißluftofen C5230 mit Beschwadung

Ausführung: Edelstahl innen und außen Innenbeleuchtung Tür mit Doppelscheibe Abgerundete Backkammer Temperaturschalter: 0 bis 280 °C Zeitschalter: 0 - 120 Minuten 180 ° öffnende Tür - für mehr Freiraum Doppelverglaste Tür Abgerundete...

1.589,25 €

1890,91 € inkl. MwSt.

Heißluftofen C6640 mit Beschwadung

Ausführung: Edelstahl innen und außen Innenbeleuchtung Tür mit Doppelscheibe Abgerundete Backkammer Temperaturschalter: 0 bis 280 °C Zeitschalter: 0 - 120 Minuten 180 ° öffnende Tür - für mehr Freiraum Doppelverglaste Tür Abgerundete...

2.721,75 €

3237,99 € inkl. MwSt.

Kombidämpfer Basic 1011 QL

PALUX Touch ´n´ Steam Basic Die Basisausstattung für alle konventionellen Zubereitungsarten! So kocht man heute - schnell, wirtschaftlich und einfach bei immer bester Qualität. Die Ausführung Basic der neuen PALUX...

9.495,25 €

11299,05 € inkl. MwSt.

Kombidämpfer Basic 1011 SL

PALUX Touch ´n´ Steam Kompaktserie In jeder Küche ein Gewinn - volle Leistung bei kleinstem Platzbedarf! Für jeden Betrieb der ideale neue Mitarbeiter! Die platzsparenden Multitalente in ihrem ansprechenden Design sind dank der...

7.414,75 €

8822,66 € inkl. MwSt.

Kombidämpfer Basic 2011 L

PALUX Touch ´n´ Steam Großserie Unschlagbar in punkto Kapazität, Flexibilität und Qualität am laufenden Band! Starke Leistung für grenzenlose Vielfalt! Die neue Generation der PALUX Großgeräteserie sind echte Kapazitäts- und...

19.921,50 €

23705,99 € inkl. MwSt.

Kombidämpfer Basic 611 QL

PALUX Touch ´n´ Steam Basic Die Basisausstattung für alle konventionellen Zubereitungsarten! So kocht man heute - schnell, wirtschaftlich und einfach bei immer bester Qualität. Die Ausführung Basic der neuen PALUX...

6.512,25 €

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Kombidämpfer Basic 611 SL

PALUX Touch ´n´ Steam Basic Die Basisausstattung für alle konventionellen Zubereitungsarten! So kocht man heute - schnell, wirtschaftlich und einfach bei immer bester Qualität. Die Ausführung Basic der neuen PALUX...

5.951,75 €

7081,69 € inkl. MwSt.

Kombidämpfer Basic 623 SL

PALUX Touch ´n´ Steam Kompaktserie In jeder Küche ein Gewinn - volle Leistung bei kleinstem Platzbedarf! Für jeden Betrieb der ideale neue Mitarbeiter! Die platzsparenden Multitalente in ihrem ansprechenden Design sind dank der...

5.149,00 €

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Kombidämpfer Comfort 1011 QL

PALUX Touch 'n' Steam Comfort Die innovative PALUX Bedienoberfläche sorgt dafür, dass Ihr Erfolgsrezept aufgeht. Willkommen im neuen Zeitalter – kochen Sie "state of the art"! Mit einem „Touch“ am Ziel Die neue...

12.008,00 €

14289,52 € inkl. MwSt.

Kombidämpfer Comfort 1011 SL

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Kombidämpfer Comfort 2011 L

PALUX Touch ´n´ Steam Heißluft-Dämpfer Unsere ganze Erfahrung in einem leistungsstarken, intuitiv zu bedienenden Multifunktionsgerät! PALUX Heißluft-Dämpfer gehören seit Jahrzehnten zu den vielseitigsten Geräten in der Gastronomie,...

21.669,50 €

25786,11 € inkl. MwSt.

Kombidämpfer Comfort 611 QL

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8.958,50 €

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Kombidämpfer Comfort 611 SL

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Kombidämpfer Comfort 623 SL

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Convotherm 4 Kombidämpfer easyDial 20.20 - Gas

Convotherm 4 easyDial Selbst ist der Koch! easyDial setzt den neuen Maßstab manueller Bedienung: Alle Eingaben sowie sämtliche Zusatzfunktionen werden auf einer Ebene eingestellt und sind jederzeit sichtbar. - ACS+ mit den perfekt...

20.048,00 €

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