Master Schneidemaschinen

Präzision für Profis in Fleischerei, Lebensmittelhandel, Gastronomie, Großküche und Catering 

Kennzeichen dieser Serie sind die kompakte Bauart, die Umsetzung der sicherheitstechnischen Anforderungen bei bester Handhabung, die exakten Schneidergebnisse auch bei anspruchsvollem Schneidgut und der hohe Reinigungskomfort.

Die 300 bis 500 Watt starken Motoren mit Luftkühlsystem und doppelt kugelgelagertem Getriebe bilden das „Herz“ der Maschinen. Zusammen mit den hartverchromten Spezial-Hochleistungsmessern wird ein sauberes und schnelles Schneidergebnis erzielt. Die Schneidgutunterstützung verhindert dabei ein Ausweichen des Schneidgutes nach unten. Die typische „Zipfelbildung“ wird so verhindert.

Das große Programm bietet optimale Schneidetechnik auch für Spezialanwendungen.

Die eingesetzte Piezo-Schaltertechnik sorgt für ein verzögerungsfreies Ein- und Ausschalten des Gerätes und ist zudem absolut wasserdicht und zerstörungssicher.

Auch nach Ladenschluss zeigen die Maschinen, was in ihnen steckt. Der dicht auf der Arbeitsfläche abschließende umlaufende Gummirahmen verhindert eine Verschmutzung unterhalb der Maschine.

Die glatten, überall frei zugänglichen Flächen – auch hinter dem Messer – lassen sich mit einem Wisch säubern. Die hauptsächlich mit Schneidgut in Berührung kommenden Teile wie Messerabdeckplatte, Abstreifer, aber auch der Schlitten lassen sich mit einem Griff von der Maschine abnehmen und können schnell und gründlich im Spülwasser gereinigt werden. Dies garantiert die Minimierung der Arbeitskosten für die Reinigung.

Garantie

Wir sind überzeugt von unserer Qualität – daher erhalten Sie von uns eine 2 Jahres Garantie.

CERA 3 - Die Beschichtung für Graef Schneidemaschinen

Der Einsatz von eloxiertem Aluminium hat sich in Jahrzehnten als Basis für beste Schneideergebnisse und einfaches Arbeiten bewährt und ausgezeichnet.

Gutes besser gemacht - das garantiert die Beschichtung.

Sie erleichtert Ihre tägliche Arbeit. Sie steigert die Zuverlässigkeit, Hygiene und das effektive Handling. Die neue Beschichtung ist eine Zusammensetzung aus feinen Keramikpartikeln. Sie wurde speziell für extrem hohe Abriebsfestigkeit und Chemikalienbeständigkeit entwickelt und    ist im harten, industriellen Einsatz erprobt.

ERHÖHTE ABRIEBFESTIGKEIT

• Noch längere Lebensdauer durch ultra-abriebfeste Oberfläche
• Absolut korrosionsbeständig
• Gesteigerter Werterhalt
• Garantiert Jahr für Jahr optisch dekorative Einsetzbarkeit

BESTE GLEITEIGENSCHAFTEN

• Kein Verkleben des Schneidgutes
• Sauberes, ansprechendes Schneidergebnis bis zur letzten Scheibe
• Sorgt Stunde für Stunde für effektives, schnelles Arbeiten und leichtes, kräfteschonendes Handling

SCHNELLE UND EFFEKTIVE REINIGUNG

• Weniger Verschmutzung und feste Anhaftung durch dieOberflächenbeschichtung
• Abnehmbare Teile wie Messerabdeckplatte Schlitten und Abstreifer können in der Spülmaschine gereinigt werden
• Maschinengehäuse ohne Ecken un Kanten leicht zu reinigen
• Beständig gegen Reinigungschemikalien
• Spart Zeit und Reinigungskosten

Serien Highlights - Master Line

• Hochwertige Keramikbeschichtung auf Aluminium
  Beste Gleiteigenschaften und exakte Führungsrillen in Anschlag, Messerabdeckplatte und Schlitten garantieren ein entspanntes Arbeiten und ein sauberes Schnittbild.
• Kompakte Bauweise
  Maximale Schneidekapazität bei bei kleinstmöglicher Aufstellfläche. Durch den umlaufenden Gummirahmen können die Maschinen auch überstehen. Zudem verhindert der Rahmen das Säfte unter die Maschine gelangen.
• Wartungsfreie, starke Motoren mit Luftkühlsystem
  Auch bei starker Beanspruchung über Stunden arbeitet die Maschine problemlos. Das integrierte Lüftungssystem sorgt für Kühle Flächen und verhindert ein Überhitzen des Motors.
• Beste Schneidergebnisse
  Ein doppelt kugelgelagertes Messergetriebe in Kombination mit unserem beschichteten Vollstahlmesser garantiert Durchzugkraft und höchste Messerstabilität. Minimale Reibung durch eine schmale Messerwarte und innenliegende Messerabdeckplatte.
• Hochwertige Bauteile
  Piezzo-Schaltertechnik - sicher, wasserdicht und unverwüstlich. Hochwertige, chemikalenresistente und bruchsichere Kunststoffe. Handliche Schnittstärkeneinstellung mit Feinjustierung. Der Schlitten verfügt über einen kugelgelagerten Innenschlitten.
• Präzise geführte Restehalterführung
  Der exakt geführte Restehalter garantiert minimale Reststücke. Der schwenkbare Griff bietet optimale Ergonomie für ein schonendes, ermüdungsfreies Arbeiten.
• Reduzierung der Reinigungszeit
  Kinderleichtes Abnehmen von Schlitten, Messerabdeckplatte, Restehalter und Abstreifer. Die Cera³ Beschischtung macht Antrocknen oder Anhaften unmöglich. Messer und Flächen sind überall frei zugänglich.
• Abnehmbarer Messerschärfer
  Der mitgelieferte 2-Scheiben Messerschärfer ist leicht zu montieren und bedienen. Da er nicht fest an der Maschine montiert ist, bleibt er vor Verschmutzungen geschützt.

Das effektive Multitalent unter den Allesschneidern

Die Master 3310 bietet hohen Bedienkomfort, ergonomisches Handling sowie vorbildliche Reinigungsmöglichkeiten für den professionellen Einsatz.

Vorteile

• Spezial-Hochleistungsmesser Ø 330 mm hartverchromt
• Innenliegende Messerabdeckplatte
• Durchzugsstarker, laufruhiger Motor, doppelkugelgelagert mit 500 Watt für einen optimalen Durchzug auch bei schwierigem Schneidgut
• Luftkühlsystem zur Vermeidung der Erwärmung von Gehäuse und Messer
• Piezo-Schaltertechnik
• Großflächiger, leicht laufender Schlitten mit kugelgelagertem Innenschlitten (Schnittlänge 300 mm), zur leichten Reinigung abnehmbar
• Exakt bearbeitete Führungsrillen im Anschlag und Messerabdeckplatte für beste Gleiteigenschaften
• Geschlossene Bodenplatte
• Schneidgutabstützung
• Schnittstärkeneinstellung 0 - 24 mm

Zubehör

• Spezialöl
• 2-Scheiben-Messerschärfer