Durchschubspülmaschine PT-XL EnergyPlus

  • PT-XL.EnergyPlus.glas

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Durchschubmaschine PT-XL EnergyPlus. Maximale Effizienz, optimales Raumklima. Die... mehr
Produktinformationen "Durchschubspülmaschine PT-XL EnergyPlus"

Durchschubmaschine PT-XL EnergyPlus. Maximale Effizienz, optimales Raumklima.

Die Durchschubspülmaschine PT-XL EnergyPlus ist mit einem großen Abwasserwärmetauscher und einem zusätzlichen Abluftwärmetauscher ausgestattet. Diese Kombination sorgt für maximale Wirtschaftlichkeit und ein optimales Raumklima in der Spülküche.


Während der Abluftwärmetauscher den feuchtwarmen Wasserdampf in Energie umwandelt, nutzt der Abwasserwärmetauscher auch die Temperatur des Abwassers zur Erwärmung des kalten Zulaufwassers.
Die Wärmerückgewinnung EnergyPlus senkt nachaltig Ihre Betriebskosten, verbessert das Raumklima und reduziert darüber hinaus den Gesamtanschlusswert der Maschine.

 

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Garantiert sparsam

Ressourcenschonung und Energieeinsparung spielen in der Spültechnik eine bedeutende Rolle.
Bei der Investition in eine Spülmaschine gilt es, insbesondere die laufenden Kosten zu berücksichtigen.

 

Diese sind u. a. wegen der immer weiter steigenden Strom- und Wasserpreise zum entscheidenden Faktor für die Wirtschaftlichkeit geworden.
Niedrigere Betriebskosten können den Anschaffungspreis in kurzer Zeit amortisieren.
Mit den Energy-Modellen setzte Winterhalter bereits 2007 als erster Anbieter neue Maßstäbe im Bereich der Energierückgewinnung.

 

Die PT-Serie ist nun die zweite Maschinengeneration, die durch ihre Energieeffizienz erneut eine Vorreiterrolle übernimmt. Dank einer Reihe von innovativen technischen Lösungen ist die PT-Serie ein Musterbeispiel für das Winterhalter Wirtschaftlichkeitsprinzip, das drei Aspekte umfasst: die effiziente Energienutzung, das konsequente Energie-Recycling und den sparsamen Ressourcenverbrauch.

 

 

 

 

 

EnergyPlus

EnergyPlus-Modelle sind mit einem großen Abwasser- und einem effizienten Abluftwärmetauscher ausgestattet, die das kalte Zulaufwasser erwärmen.

  • Reduzierte Betriebskosten
  • Verbessertes Raumklima
  • Niedrigerer Gesamtanschlusswert

 

 

Software

Je nach Einsatzzweck können Sie beim Kauf einer PT-M, PT-L oder PT-XL zwischen vier speziellen Softwarearten wählen.

  • Geschirrspülmaschine
  • Bistrospülmaschine
  • Gläserspülmaschine
  • Besteckspülmaschine

EnergyLight

Der Abwasserwärmetauscher EnergyLight nutzt die Wärmeenergie des Abwassers zum Aufheizen des kalten Zulaufwassers.

  • Reduzierte Betriebskosten
  • Ressourcenschonung

VarioPower

Die variable Druckanpassung VarioPower passt den Spüldruck auf das Spülgut und den Verschmutzungsgrad an.

  • Optimales Spülergebnis
  • Schonung des Spülguts

Vollstrom-Filtration

Bei der Vollstrom-Filtration wird das Spülwasser zu 100 % durch einen feinmaschigen Siebzylinder geleitet.

  • Kontinuierlich sauberes Spülwasser
  • Optimale Spülergebnisse
  • Reduzierter Wasser- und Energieverbrauch

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Touchscreen

Der Touchscreen ist die intuitive Bedieneinheit der PT-Serie.

  • Selbsterklärende, sprachneutrale Bedienung
  • Farbcodierte Ein-Knopf-Bedienung mit Spülfortschrittsanzeige
  • Fehleranzeige für schnelle Fehlerbehebung
  • Zugriff auf Betriebs-und Hygienetagebuch

Kürzere Programmzeiten

Die Durchschubspülmaschinen von Winterhalter besitzen erstmalig ein aktives Energie-Management. Das bewirkt eine Verkürzung der Spülzeit und damit eine Erhöhung der Korbleistung um bis zu 28 % pro Stunde.
Selbst bei kürzesten Programmzeiten wird durch die flexible Wasserdruckanpassung VarioPower, die flächendeckenden, elliptischen Spülfelder und die patentierte Vollstrom-Filtration ein brillantes Spülergebnis erzielt.

Aktives Energie-Management

Das aktive Energie-Management nutzt die verfügbare Energie optimal, um die Maschine schnell in Betriebsbereitschaft zu versetzen. Dadurch verkürzt sich die Aufheizzeit um bis zu 50 %. Im Vergleich zu anderen Durchschubspülmaschinen sind die Maschinen der PT-Serie daher deutlich schneller betriebsbereit..

  • Schnelle Betriebsbereitschaft dank reduzierter Aufheizzeit
  • Kürzere Spülzeiten
  • Korb-an-Korb-Spülen in Stoßzeiten möglich

Geringe Wartezeiten

Als erster Anbieter hat Winterhalter alle Maschinen der PT-Serie mit dem Abwasserwärmetauscher EnergyLight ausgestattet. Dadurch wird das kalte Zulaufwasser kontinuierlich vorgewärmt und die erforderliche Nachspülwassertemperatur schneller erreicht. Der Zeitaufwand zur Aufheizung des Nachspülwassers verringert sich mit bis zu 26 % merklich. Ein Korb-an-Korb-Spülen in Stoßzeiten ist dadurch möglich.

Thermostopp

Der Thermostopp garantiert, dass die Nachspülung erst dann einsetzt, wenn die Boilertemperatur den definierten Sollwert erreicht hat.

  • Maximale Hygienesicherheit

Selbstreinigungsprogramm

Über den Touchscreen wird das automatische Selbstreinigungsprogramm gestartet.

  • Hygienische Reinigung des Maschineninnenraums am Ende eines Betriebstags
  • Dank der Ablaufpumpe bleibt kein Restwasser in der Maschine stehen
  • Beugt Ablagerungen und Gerüchen vor

Hygiene-Design

Ein durchdachtes Konzept sorgt für perfekte Hygiene und geringen Reinigungsaufwand.

  • Glatter, fugenfreier Innenraum
  • Tiefgezogener Hygienetank
  • Hygieneheizkörper
  • Keine Schlupfwinkel für Schmutz und Ablagerungen
  • Selbstreinigungsprogramm

Haubengriffe

Dank ergonomisch geformter Haubengriffe lässt sich die Haube bequem öffnen und schließen.

  • Ergonomische und sichere Bedienung

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Eingebautes Klarspülerdosiergerät

Das standardmäßig integrierte Klarspülerdosiergerät sorgt platzsparend für eine exakte Dosierung.

  • Optimale Dosierung für ein perfektes Spülergebnis
  • Sparsamer Klarspülerverbrauch

 

Serienausstattung:

  • Elliptische Spülfelder
  • Spüldruckanpassung VarioPower
  • Vollstrom-Filtration: Tankabdeckung, Siebzylinder, Pumpenansaugsieb mit Sicherheitsabfrage, Mediamat
  • Trübungssensor
  • Klarspülerdosiergerät eingebaut
  • Aktives Energie-Management
  • Sanftanlauf Spülpumpe
  • Thermostopp für Hygiene-Sicherheit
  • Ablaufpumpe
  • Drucksteigerungspumpe
  • automatischer Haubenstart
  • geführtes Selbstreinigungsprogramm
  • Entkalkungsprogramm für Maschine
  • getrennte Leerstandsanzeige für Reiniger und Klarspüler
  • Wartungsintervallanzeige
  • Kurz- und Intensivprogramme
  • Grundreinigungsprogramm
  • Sonderprogramm Silence
  • Fehleranzeige Spülfelder blockiert

    Optionen (Bitte fragen Sie bei uns an):
  • Eingebauter Enthärter (30°dH)
  • Eingebautes Reinigungsdosiergerät inkl. Sauglanze
  • Automatische Haubenöffner

Technische Daten:

  • Anzahl Programme: bis zu 3 (+ Sonderprogramme)
  • Nachspülwasserbedarf je Spülgang: 2,4 Liter
  • Korbmaß: 500 x 500mm / 500 x 600mm
  • ABM: B 735 x T 750 x H mit geschlossener Haube 2435mm / mit geöffneter Haube 2435mm
  • max. Wasserzulauftemperatur: 60 °C
  • Gewicht netto / brutto: 173 / 207kg
  • Anschlussleistung: 400 Volt
  • Theoretische Leistung (Körbe/h)
    • Geschirr
    • Bistro
    • Gläser
    • Besteck
    44/32/22
    40/32/28
    22/32/48
    11

 

Inbetriebnahme:

Die Inbetriebnahme der betriebsfertig angeschlossenen Maschinen sowie die Einweisung des Bedienungspersonals darf nur durch herstellergeschulte Fachkräfte erfolgen.

 

Standard Korbpakete:

Geschirr Standard: Tellerkorb trapezförmig 8 Reihen, Besteckköcher 7 Fächer, Bleche- und Tablettkorb 2 Seiten offen 600x500mm

Bistro Standard: Tellerkorb trapezförmig 8 Reihen, Gläserkorb 5 Reihen - Höhe 184 mm, Besteckköcher 7 Fächer

Gläser Standard: Gläserkorb 4 Reihen - Höhe 104 mm, Gläserkorb 5 Reihen - Höhe 184 mm

Besteckkorb Standard: Trägerkorb mit 9 Besteckköchern

Alternative Korbpakete:

Geschirr Alternativpaket 1: Grundkorb - 600x500mm , Tellerkorb 11 Reihen 600x500mm, Besteckköcher 8 Fächer

Geschirr Alternativpaket 2:  Besteck- und Kleinteilekorb engmaschig, Tellerkorb trapezförmig 8 Reihen, Besteckköcher 7 Fächer

Bistro Alternativpaket 1: Tellerkorb 11 Reihen, 2 Besteckköcher, Gläserkorb 5 Reihen - Höhe 184 mm

Gläser Alternativpaket 1: Gläserkorb 4 Reihen - Höhe 165 mm, Gläserkorb 5 Reihen - Höhe 184 mm

Falls Sie ein alternatives Korbpaket wünschen, teilen Sie dies uns bitte mit.

 


Mögliche Zusatz-Optionen auf Anfrage

Angetriebenes Nachspülsystem

Das magnetisch angetriebene Nachspülsystem benötigt für den Antrieb des Nachspülsystems kein Frischwasser.

  • 17 % geringere Nachspülwassermenge
  • Reduzierte Betriebskosten
  • Brillante Spülergebnisse

effect

effect ist ein Niedrigtemperatur-Spülsystem, das die Betriebskosten reduziert. Dank speziellem Reiniger und Klarspüler wird mit reduzierten Tank- und Boilertemperaturen gespült.

  • Deutliche Betriebskosteneinsparung dank reduzierter Tank- und Boilertemperatur
  • Sehr gute Reinigungsleistung
  • Hygienesicherheit
  • Verbessertes Raumklima

Cool

Dank der Cool-Version mit kalter Nachspülung sind Ihre Gläser sofort nach dem Spülgang wieder einsatzbereit.

  • Hygienesicherheit durch konstant heißes Tankwasser
  • Kühle Gläser durch kaltes Nachspülwasser
  • Bierschaumstabilität
  • Kein Entweichen von feucht-warmem Wasserdampf beim Öffnen der Maschine
  • Optionale Erhöhung der Nachspültemperatur auf 85 °C per Knopfdruck

Eckaufstellung

Je nach Raumverhältnissen können Durchschubmaschinen auch als platzsparende Eckvariante aufgestellt werden

  • Optimale Raumnutzung

TwinSet

Durch die Kopplung zweier Durchschubmaschinen verdoppelt die TwinSet-Variante Ihre Spülkapazität.

  • Maximale Kapazität in Stoßzeiten zur Bewältigung großer Spülgutmengen
  • Optimierte Betriebskosten durch Einzelbetrieb bei niedrigem Spülgutaufkommen
  • Spülgut kann nach Sorten getrennt gespült werden

Eingebauter Enthärter

Der integrierte Enthärter liefert durch das Prinzip des Ionenaustausches kontinuierlich weiches Wasser.

  • Gute Spülergebnisse
  • Kein zusätzlicher Platzbedarf
  • Leistung 1.460 Liter (1,5 kg Salz, bei 10 °GH*)

Verstärkte Boilerheizung

Die verstärkte Boilerheizung sorgt für zusätzliche Heizleistung im Boiler.

  • Schnelle Aufheizzeit auch bei kaltem Zulaufwasser
  • Korb-an-Korb-Spülen bei hohem Spülgutaufkommen möglich

Eingebautes Reinigerdosiergerät

Das eingebaute Reinigerdosiergerät ergänzt die standardmäßig eingebaute Klarspülerdosierung.

  • Optimale Dosierung für ein perfektes Spülergebnis
  • Sparsamer Verbrauch von Reiniger

 

Zubehör auf Anfrage

Zu- und Ablauftische

Mit unterschiedlichen Zu- und Ablauftischen können Sie Ihre Maschine optimal auf Ihre Platzverhältnisse anpassen.

  • Optimierter Arbeitsablauf
  • Ergonomisches Arbeiten

 

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