Kombidämpfer Basic 611 SL

Kombidämpfer Basic 611 SL
  • PAL-E611SBRN000000
6870,11 € inkl. MwSt.
5.773,20 € inkl. 3% Skonto bei Vorkasse
zzgl. MwSt. und Versandkosten
⇒  Wir kontrahieren nur mit Unternehmern (§ 14 BGB), juristischen Personen des öffentlichen Rechts sowie öffentlich-rechtlichen Sondervermögen. Verbraucher (§ 13 BGB) sind mithin von der Bestellung und Belieferung ausgeschlossen!

Türanschlag:

  • Ihre Vorteile
  • Ab 750 € versandkostenfrei
  • geprüfte Markenqualität
  • Professionelle Betreuung
  • Bundesweiter Montageservice
PALUX Touch ´n´ Steam Basic Die Basisausstattung für alle konventionellen Zubereitungsarten!... mehr
Produktinformationen "Kombidämpfer Basic 611 SL"

PALUX Touch ´n´ Steam Basic
Die Basisausstattung für alle konventionellen Zubereitungsarten!

So kocht man heute - schnell, wirtschaftlich und einfach bei immer bester Qualität.

Die Ausführung Basic der neuen PALUX Heißluft-Dämpfer-Generation Touch 'n' Steam bietet alle wichtigen Zubereitungsfunktionen. Per "Touch" können Sie die vier Betriebsarten starten, individuell variieren und zuverlässig kontrollieren. Die komfortable Touchscreen-Bedienoberfläche führt Sie Schritt für Schritt zum gewünschten Ziel:

  • Sie haben alle Betriebsarten immer gut im Griff!
  • Sie haben noch nie so effizient gearbeitet!
  • Sie waren noch nie so schnell - und qualitativ so gut!


Die Pluspunkte auf einen Blick:

  • Alle Betriebsarten immer schnell im Griff – Dämpfen, Heißluft-Dämpfen, Heißluft und Vitalisieren.
  • Alle Betriebsarten sind per „Touch“ individuell aktivierbar und werden mit den Vorgabewerten digital und optisch als Scrollbalken mit angezeigt.
  • Große sichtbare Anzeigen bei laufendem Betrieb – immer gut informiert.
  • CombiStep-Funktion – bis zu vier verschiedene Garschritte können beliebig kombiniert werden.
  • Nützliche Zusatzfunktionen wie verschiedene Lüftergeschwindigkeiten plus Takten, Startzeitvorwahl, E/2-Funktion, Temp-Aktiv zum Vorheizen oder Abkühlen des Garinnenraumes, manuelle Beschwadung, Hilfefunktion und mehr sind ein Plus an Anwendungskomfort.
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler von 20 – 99° C für optimalen Garverlauf.

 

PALUX Touch ´n´ Steam Kompaktserie
In jeder Küche ein Gewinn - volle Leistung bei kleinstem Platzbedarf!

Für jeden Betrieb der ideale neue Mitarbeiter!
Die platzsparenden Multitalente in ihrem ansprechenden Design sind dank der vielfältigen Garmethoden, der hohen Kapazität und der kompakten, genialen Bauweise ideal für den Einsatz in der Vorproduktion, im à la carte-Geschäft oder auch im Frontcooking-Bereich, wenn nur begrenzter Raum verfügbar und hohe Leistung gefordert ist.

  • In den Größen 6 x GN 2/3, 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 stehen je nach Bedürfnis und Anforderung die Touch 'n' Steam Basic oder die Comfort-Ausführung zur Auswahl. In der Variante als Duo-Station mit doppelter Leistung können mit einem Bedienfeld gleichzeitig zwei Garkammern für ein Plus an Kapazität betrieben werden – "One for Two".
  • Große Radien im fugenlos verschweißten Hygiene-Garinnenraum sorgen für optimale Reinigung und Hygiene.
  • Durch die oben angeordnete Bedienblende und den ergonomischen Türanschlag rechts oder links geht bei der Aufstellung kein Platz verloren.
  • Integrierte Schlauchbrause, 3- oder 4-fach Türverglasung, Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler und viele Zusatzfunktionen machen unsere "Schlanken" zu den leistungsfähigsten Geräten in ihrer Klasse.

Daten:

Art der Einschübe 6 x GN 1/1
Anzahl der Einschübe 6
Rostabstand in mm 60
Länge in mm 550
Breite in mm 809
Höhe in mm 764
Anschlusswert in kW 8,6
Spannung in V 400 V 3N 50/60 Hz
Absicherung in A 3 x 16 A
Wasseranschluss in kW/kWE 2 x G 3/4 A
Wasserablauf in mm 40

  Details:

  • Hochauflösender TFT-Farb-Bildschirm mit Touchscreen Bedienung und modernster elektronischer Steuerung
  • Schneller, direkter Abruf von vier Betriebsarten: Dämpfen, Heißluft-Dämpfen, Heißluft Vitalisieren
  • Nützliche Zusatzfunktionen wie fünf verschiedene Lüftergeschwindigkeiten, Taktfunktionen, Startzeitvorwahl, Temp-Aktiv, manuelle Beschwadung E/2 und Hilfefunktion, Mehrpunktkerntemperaturfühler und Combi-Step-Funktion mit 4 Garschritten
  • Dreifach- Türverglasung
  • Temperaturbereich von 30 bis 250 Grad / Feuchte von 0 bis 100 % einstellbar
  • Längseinschub für GN 1/1, Rostabstand 60 mm
  • Temperaturbereich von 30 bis 250 Grad / Feuchte von 0 bis 100 % einstellbar
  • Innen- und Außengehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl 1.4301

 

Angeschaut