Bräter 400 mit Heizzone und Kupferplatte

PALUX FunctionLine Bräter
Leistungsmerkmale:

• Zum Braten, Dünsten, Kochen und Schmoren,
• hochglanzpolierte CNS-Bratfläche mit perfekten Bratergebnissen, extrem geringer Wärmeabstrahlung und bequemster Reinigung auch während des laufenden Betriebes,
• Spezialbratplattenaufbau für kürzeste Aufheizzeiten und gleichmäßig schnelle Wärmeverteilung,
• fugenlos tiefgezogene CNS-Wanne mit umlaufendem Wulstrand in reinigungsfreundlicher Radiusbauweise,
• in Platte integrierte Thermostatfühler für optimale Temperaturregelung und Sicherheit,
• großer Ablaufstopfen für leichtes Abfüllen von Speisen nach unten in GN-Behälter.

PALUX FunctionLine
Funktionalität auf der ganzen Linie
PALUX FunctionLine - einfach ideal!

Die PALUX FunctionLine ist eine modulare Produktlinie, deren Einzelkomponenten nach Betriebstyp, Größe und Anforderungen variabel kombinierbar sind. Dank höchster Funktionalität und Anwendungsvielfalt mit kompakten Maßen und vielen praktischen Details macht sich die neue thermische Linie ideal in allen Betrieben der

• klassischen Gastronomie,
• Hotellerie,
• Systemgastronomie und in Betrieben der Gemeinschafts- und Sozialverpflegung.

Die PALUX FunctionLine-Geräte können Sie als praktische Einzelgeräte nutzen oder in drei unterschiedlichen Varianten aufbauen:

• als Zeile an der Wand,
• als Zeile frei im Raum oder
• als Block frei im Raum.

Alle Module sind frei kombinierbar mit dem bewährten PALUX Großküchen-Möbelprogramm.

Ihre Pluspunkte auf einen Blick:

• Funktionale Technik - leistungsstarke Standgeräte, energiesparend, ergonomisch, sicher und einfach in der Bedienung,
• Multifunktionsgeräte für unterschiedliche Zubereitungsarten flexibel und rund um die Uhr nutzbar - zur Steigerung des Küchenoutputs,
• perfekte Hygiene durch absolut reinigungsfreundliche Geräte und ein bewährtes patentiertes Verbindungssystem,
• einfache Planung, montagefreundlich und flexibel an- und ausbaufähig,
• breite Palette an verschiedenen, kombinierbaren Gerätevarianten auf einheitlichem Höhenniveau,
• hochwertige Verarbeitung aus Chromnickelstahl, extrem robust und langlebig,
• höchste Wirtschaftlichkeit durch energiesparende Techniken, geringste Wärmeabstrahlung der Geräte, konsequente Reinigungsfreundlichkeit und perfekten Anwendernutzen.

Daten:

• Beckengröße: 330 x 569 x 75 mm
• Beckeninhalt: 13 Liter
• Bratfläche: 330 x 470 mm / 1 Heizzone
• Regelbereich: 95 bis 250 Grad
• Maße ( LxBxH in mm): 400 x 800 x 750 / 900 mm
• Spezialplattenaufbau mit vakuum-verlöteter Kupferplatte
• Anschlusswert: 4,8 kW, 400 V 3N

Zubehör:

• 1 Geräteverbindung
• 1 GN 1/1 Behälter 100 mm tief mit Bügelgriffen
• 1 Deckel gelocht
• 1 Ablaufstopfen
• 1 Reinigungsbürste