Kippbratpfanne mit Gusstiegel FEP 900

Kippbratpfanne mit Gusstiegel FEP 900
  • KB-FEP900
  • 30.09.2017

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Kippbratpfanne mit Gusstiegel   Gerätebeschreibung: Geräteausführung in CrNiSt:... mehr
Produktinformationen "Kippbratpfanne mit Gusstiegel FEP 900"

Kippbratpfanne mit Gusstiegel

 

Gerätebeschreibung:

  • Geräteausführung in CrNiSt: Deckplatte, Deckel und -griff, Geräteverkleidung, tragende Profile und Tiegelverkleidung aus CrNiSt 1.4301.
  • Deckeldrehgelenk aus Messing verchromt. Doppelwandiger Deckel, federentlastet und ausbalanciert mit heruntergezogener Griffstange. Tiegelentleerung über integrierte Auslaufschnaupe. Wärmeisolierung des Tiegels mit Glasfasernadelfilz, entsprechend den neuesten Vorschriften (Technische Regeln für Gefahrstoffe TRGS 905 und Richtlinie 97/69/EG der EU-Kommission). Wärmeisolierung rundum mindestens 20 mm dick.
  • Oberfläche mit 320er-Korn geschliffen und zusätzlich gebürstet.
  • Deckplatte hinten 20 mm aufgekantet, an beiden Säulen seitlich 50 mm abgekantet, vorn mit rechtwinkliger Kante. Schalterblende in der rechten Säule 150 mm hoch, als Pultblende ausgeführt, mit 14°-Neigung zum Bedienpersonal. Rücksprung der Schalterblendenunterkante zur Oberplatte 10 mm. Frontblende an der linken Säule im Schalterblendendesign.


Im Oberbau:

  • Tiegel aus Spezialgußeisen mit hervorragender Wärmeleit- und Wärmespeicherfähigkeit sowie besonders hoher und verschleißbeständiger Oberfläche (`Gußhaut´).
  • Tiegelrückwandverkleidung aus CrSt 1.4016, da dieser Werkstoff aufgrund der um 40% niedrigeren Wärmeausdehnung als CrNiSt 1.4301 geringere thermische Verformungen und damit eine höhere Lebensdauer gewährleistet.
  • Tiegelinnenabmessungen (BxTxH): 900 x 600 x 175 mm. Bratfläche: 0,47 m². Der Maximalinhalt beträgt 103 Liter; der Nutzinhalt nach DIN 18857 beträgt 80 Liter. Die Neigung der vorderen Tiegelwand beträgt 16° zur Senkrechten.
  • Der Tiegel im Mittelpunkt zwischen den beiden Seitenholmen drehbar gelagert. Reinigungsfreundliche Hygiene-Achsen ohne Schrauben und Spalte; Durchmesser 95 mm; Abstände zwischen Tiegel und Säulen optimiert.
  • Motorische Kippung durch Linearantrieb (0,12 kW). Einfache und präzise Betätigung mittels Schwenkhebeltaster. Motor mit hoher Gleichmäßigkeit und Laufruhe; die exakte Lagerung verhindert auch beim intervallartigen Ausgießen (Takten) in jeder Stellung ein `Aufschaukeln´ des flüssigen Tiegelinhaltes. Sehr schneller Rücklauf (ca. 9 sec). Die Kippachse des Tiegels befindet sich im vorderen Bereich. Durch den nach vorne gelegten Drehpunkt wird ein punktgenaues Ausgießen gewährleistet, so daß ein Verschieben des Auffangbehälters nicht erforderlich ist. Motor mit Thermoschutz gegen Überhitzung und integrierter Stromabschaltung gegen Überlast.
  • Serienmäßig mit doppelwandigem Deckel, federentlastet, ausbalanciert.


Im Unterbau:

  • Nach vorn offene Nische in Hygienestandard H2 mit Bodengefälle zur Gerätefront.
  • Gerät serienmäßig zum Anschluss von unten oder hinten. Die geräteseitigen Anschlüsse sind von vorn erreichbar, alle Wartungsarbeiten sind ebenfalls von vorne durchführbar.
  • Potentialfreie Kontakte für bauseitige Signalisierung und potentialbehaftete Anschlüsse für Leistungsoptimierungsanlagen serienmäßig.
  • Ohne Leistungsoptimierung sind keine bauseitigen Schütze und Steuerleitungen erforderlich.
  • Strahlwasserschutz (Schutzart IPX5). CE-Zeichen.
  • Geräte auf höhenverstellbaren Füßen aus Kunststoff (Durchmesser: Oberteil 70 mm, Einschraubteil 50 mm) oder zur Aufstellung auf 150 mm hohem bauseitigem Betonsockel.
  • Geräteverbindung über eingesteckte und verdeckt verschraubteU-Zwischenrinnen oder Aufsteckleisten, jeweils mit senkrechten Zwischenblenden aus CrNiSt (Sonderzubehör).


Variante gegen Mehrpreis:
(Mögliche Änderungen der Gerätedaten durch Varianten sind zu beachten)
VAR477: Schwenkventil 3/4" für Warmwasser
Ausladung 300 mm, Höhe 80/390 mm
VAR480: Schlauchpendelbrause 1/2" für Warmwasser


Zubehör gegen Mehrpreis:
ZUB960: Schlauchpendelbrause 1/2" Trinkwasser warm (Bausatz)
(Anschlussschlauch mit Außengewinde (G1/2") liegt dem Bausatz bei)
ZUB961: Schwenkventil 3/4" Trinkwasser warm (Bausatz)
(Anschlussschlauch mit Außengewinde (G3/4") liegt dem Bausatz bei)

Inhalt in Liter: 80
Bratfläche in m²: 0,47
Tiegelmaß BxTxH: 900 x 600 x 175 mm
Fassungsvermögen: 3 x GN 1/1-150 mm
Anschlusswert: 16,25 kW
Maße BxTxH: 1400 x 850 x 900 mm
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