Geschirrspülmaschine PREMAX FP

  • HOB-FP-10A

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Features der Haubenspülmaschine PROFI FP Dampf-Klarspülung ECO Hauptaufgabe der Klarspülung... mehr
Produktinformationen "Geschirrspülmaschine PREMAX FP"

Features der Haubenspülmaschine PROFI FP

Dampf-Klarspülung ECO

Hauptaufgabe der Klarspülung ist das Entfernen von Reinigungschemie vom Spülgut. Die zum Patent angemeldete zuschaltbare Dampf-Klarspülung AQUA-SPAR bei der PREMAX-Linie erfolgt in zwei Phasen. Im ersten Schritt wird die Lauge mit Wasser abgespült. Die anschließende Dampf-Klarspülung AQUA-SPAR füllt die Spülkammer komplett mit Dampf. Dieser bildet auf dem Spülgut einen mikrofeinen Film und entfernt die Restalkalität. Der höhere Temperatureintrag in das Spülgut verstärkt den Eigentrocknungseffekt. Die Dampf-Klarspülung AQUA-SPAR reduziert die notwendige Frischwassermenge auf 1,0 l pro Spülgang. Im Vergleich zu herkömmlichen Maschinen verringert sich der Verbrauch von Wasser, Reiniger und Klarspüler um 60 %.

Sieb-Einsatzkontrolle

Der korrekte Einsatz des Tankabdecksiebs wird permanent überwacht.

Intelligente Waschlaugenkontrolle

Der Schmutzeintrag in eine Maschine ist abhängig vom täglich wechselnden Speiseplan, der Menüauswahl der Gäste und der jeweiligen Tageszeit. Herkömmliche Maschinen passen ihre Verbräuche nicht dem Verschmutzungsgrad der Lauge an. Vielmehr setzen sie immer die maximal notwendige Klarspülwassermenge ein, um auch bei hohem Schmutzeintrag eine ausreichende Regeneration der Waschlauge zu erreichen. In der Folge wird mehr Wasser verbraucht, als eigentlich notwendig ist. Die intelligente HOBART Waschlaugenkontrolle misst kontinuierlich die Qualität der Waschlauge und reguliert die Klarspülmenge bei jedem Spülgang auf das notwendige Minimum, um ein einwandfreies hygienisches Spülergebnis zu gewährleisten. Der Verbrauch je Spülgang reduziert sich dadurch auf bis zu 2,0 l Frischwasser. Mit der intelligenten HOBART Waschlaugenkontrolle können bis zu 60 % Wasser und Reiniger eingespart werden

Intelligenter Datenspeicher

Wichtige Betriebsdaten, Ereignisprotokolle und Verbrauchsdaten werden gespeichert und können über das Display angezeigt werden.

Intelligente Steuerung VISIOTRONIC

Eine Steuerung muss dem Bediener die wichtigsten Informationen wie beispielsweise den Programmstatus oder Warnhinweise sofort und auf einen Blick anzeigen. Weitere Informationen über das aktuelle Spülprogramm, Temperaturen oder Betriebsdaten müssen zusätzlich schnell und einfach abrufbar sein. Die intelligente Steuerung VISIOTRONIC erfüllt genau diese Anforderungen. Die gewünschten Informationen werden in dem großen Display sowohl in Textform als auch mittels Symbolen angezeigt. Das Display aktiviert sich durch einen Näherungssensor und deaktiviert sich, sobald sich der Anwender wieder von der Maschine entfernt. Der STARTER ist permanent beleuchtet und zeigt über die Farbcodierung ständig den aktuellen Betriebszustand der Maschine an. Die intelligente Steuerung VISIOTRONIC garantiert eine einfache und intuitive Bedienung der HOBART Spülmaschine.

Filtersystem GENIUS-X²

Mit dem weiterentwickelten Feinfiltersystem GENIUS-X² wird die Waschlauge während des Waschvorgangs permanent durch ein System aus Filtern geleitet. Schmutzpartikel werden parallel zum Waschzyklus abgepumpt. Vor der Frischwasserklarspülung werden die restlichen Schmutzpartikel abgepumpt. Das Filtersystem mit integrierter Vorwaschfunktion reduziert den Reinigerverbrauch um bis zu 35%.

Hygiene-Tab INTENSIV

Hygieneprogramm in Kombination mit dem Hygiene-Tab INTENSIV. Entfernt Kalk- und Schmutzrückstände aus dem Tankinnenraum.

CLIP-IN Wasch- und Klarspülarme

Zur Unterstützung der einfachen Reinigung der Maschine können beide Wasch- und Klarspülarme über das CLIP-IN System mit einem Handgriff aus der Waschkammer entnommen werden. Nach dem Reinigungsprozess können die Wasch und Klarspülarme ohne Werkzeug genauso einfach wieder aufgesteckt werden.

Türöffnung VAPOSTOP

Beim Öffnen herkömmlicher Gläserspülmaschinen entweicht eine heiße Dampfwolke aus der Maschine. Die Türöffnung VAPOSTOP bei der PREMAX-Linie zieht mit einem mehrstufigen Ventilator die mit Feuchtigkeit gesättigte Luft aus der Maschine. Die patentierte Türöffnung VAPOSTOP verhindert wirkungsvoll den Dampfaustritt. Das Herausnehmen des Spülgutes durch das Personal wird angenehmer und die Gäste an der Theke werden nicht durch austretende Dampfwolken gestört. Die Feuchtigkeitsabgabe in den Raum wird zusätzlich im Vergleich zu einer herkömmlichen Maschine um 45 % reduziert.

Optionales Doppelkorb-System

Hotels, Cafés und Bistros mit einem hohen Anteil an Frühstücks- und Kaffeegeschirr spülen häufig sortenreine Körbe mit Kaffeetassen. Die Kapazität der Spülkammer wird dabei jedoch nicht immer voll ausgenutzt. Mit dem intelligenten Doppelkorb- System von HOBART können in einem Waschgang gleichzeitig zwei Körbe gespült werden. Ein Tassenkorb wird unten gespült, um die volle Kraft des unteren Wascharmes zu nutzen, während darüber ein zweiter Teller- und Besteckkorb gespült wird. Der obere Korb wird auf einen Korbträger platziert und nutzt so die volle Kraft des oberen Wascharms. Dank der optimalen Ausnutzung der gesamten Spülkammer wird der Verbrauch von Wasser, Energie und Chemie um 50 % gegenüber der herkömmlichen Nutzung reduziert.

Füllstandsanzeige

Die integrierte Füllstandsanzeige überwacht den Inhalt externer Chemiekanister oder integrierter Chemiebehälter und weist rechtzeitig auf den Zeitpunkt des Nachfüllens von Reiniger und Klarspüler hin. Dadurch wird ein dauerhaft einwandfreies Spülergebnis gewährleistet.

USB-Schnittstelle

Komfortables Ausspielen von Betriebsdaten und Verbrauchsdaten über USB.


Serienausstattung:

  • Fronttürmaschine mit optionalem Doppelkorb-System
  • Theor. Leistung bis 45 Körbe/h, 810 Teller/h oder 1620 Gläser/h
  • Theor. Leistung bis 90 Körbe/h bei Einsatz des Doppelkorb-Systems (45 Tellerkörbe + 45 Tassenkörbe)
  • 8 Automatikprogramme: Kurz-, Standard-, Eco-, Besteck-, Wasserwechsel-, Stärke-Abbau-, Hygiene- und Dauerwaschprogramm
  • Füllstandanzeige (Reiniger / Klarspüler)
  • Selbstreinigungsprogramm
  • Waschpumpe mit Sanftanlauf
  • Komplett anschlussfertig: Zu- und Ablaufschläuche, Anschlusskabel, Flüssigreiniger-Dosierpumpe, Klarspülmittel-Dosierpumpe, Klarspülpumpe, Ablaufpumpe, Rücksaugverhinderer
  • Multi-Phasing: Maschine kann vor Ort von 400 V auf 230 V umgestellt werden
  • Stoßgedämpfte Tür mit Zuzieh-Mechanismus
  • Tank, Gestell, Klarspülarme, Verkleidung CrNi-Stahl 1.4301
  • 1  Tellerkorb P-18-12, 1 Universalkorb B-00-07, 1 Besteckkorb bestehend aus 4 Boxen 01-246175-1
  • Dampf-Klarspülung ECO: Klarspülung mit Dampf reduziert den Frischwasserverbrauch auf 1,0L/Spülgang. Dies spart bis zu 60% Wasser und Reiniger, sowie bis zu 60% Klarspüler.
  • Intelligenter Datenspeicher: Wichtige Betriebsdaten, Ereignisprotokolle und Verbrauchsdaten werden gespeichert und können über das Display angezeigt werden.

Technische Daten:

  • Korbmaß: 500 x 500mm | 500 x 530mm
  • ABM: B 600 x T 600 x H 820mm
  • Gewicht: 60kg
  • Programmdauer: 80 / 150 / 170 sec. und Sonderprogramme
  • Wasserverbrauch: 1,0 L/Korb
  • Tankinhalt: 10,6 L
  • Gesamtanschlusswert: werkseitig 7,7 kW, 3x16 A oder reduziert 3,6 kW, 16 A
  • Einschubhöhe: 425mm

Montage und Inbetriebnahme auf Anfrage.

Zubehör

  • Einbau-Kit für integrierte Chemiebehälter
  • Korbträger für Doppelkorbeinsatz CrNi-Stahl, notwendig für Nutzung eines zweiten Korbes
  • Hygiene-Tab INTENSIV: 1 Dose à 15 Tabs Zum Einsatz in Kombination mit dem Hygieneprogramm
  • Unterbau für Spülmaschine: 435 mm hoch, mit abnehmbarer Tür, CrNi-Stahl 18/9, Platz für 2 Leerkörbe oder Spülmittel
  • Unterbau für RO-I 500: 435 mm hoch, mit abnehmbarer Tür, CrNi-Stahl 18/9, Platz für 2 Leerkörbe oder Spülmittel
  • Einlegeboden für Unterbau 435 mm
  • Anschlusskabel (2.200 mm) und Stecker beiliegend für Wechselstromanschluss (230 / 50 / 1)
Garantie Inklusive:: 2 Jahre Vollgarantie
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