Brita PURITY 600 Steam Komplettsystem

Brita PURITY 600 Steam Komplettsystem
  • BRI-1000245

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Produktinformationen "Brita PURITY 600 Steam Komplettsystem"

PURITY STEAM – BACKEN UND KOCHEN MIT VOLLDAMPF UND AROMA

Optimale Wasserqualität zum Dampfgaren und Backen

Durch den PURITY Steam werden dem Leitungswasser im Durchflussverfahren über einen Ionenaustauscher selektiv Kalzium und Magnesiumionen entzogen. Weiterhin bindet das Filtermaterial Metalle wie z. B. Blei und Kupfer und reduziert geschmacks- und geruchsstörende Inhaltsstoffe. Der erhöhte Durchfluss und der verminderte Druckverlust ermöglichen den reibungslosen Betrieb auch größerer Kombidämpfer und Backöfen.

Anwendungsbereiche:  Kombidämpfer und Backöfen

 

Ihre Vorteile – voller Geschmack und auf die Maschinen abgestimmter Schutz.

  • Backwaren, Fisch, Fleisch und Gemüse zeigen sich von ihrer schönsten Seite
  • Hohe Kapazität bei sicherer Verringerung von Kalkbildung Feine Dampfdüsen bleiben länger durchlässig
  • Speziell auf verschiedene Steamer und Backöfen adaptierte Verschnitteinstellung
  • Verbesserte Durchflussleistung von bis zu 500 l / h bei 1 bar Druckverlust

 

Ihre Vorteile mit PURITY Steam

  • Service- und Reparaturkosten werden deutlich reduziert
  • Problemloser Einsatz hinter Hausenthärtungsanlagen
  • Auf den Steamer-Bereich abgestimmte Verschnitteinstellung
  • Kalkablagerungen sowie Schwarzfärbung im Garraum und damit verbundener Reinigungsaufwand werden vermieden
  • Sensible Maschinenteile werden vor Kalkablagerungen geschützt
  • Verhindert Glaskorrosion bei Direkteinspritzern

 

Vorteil für Ihre Kunden

  • natürlich-frische, aromatische Speisen
  • appetitliche, knackige Optik
  • leckere, knusprig-glänzende Backwaren
  • volle Entfaltung des Geschmacks

 

Bestes Wasser für besten Geschmack

Der PURITY Steam entzieht dem Rohwasser gezielt die Kalk bildenden Ionen. Das Ergebnis: ein teilentsalztes Wasser bester Qualität. Somit können Sie sicher sein, dass Ihre hochwertige Gerätetechnik maximale Leistung bringt - rund um die Uhr. Die gleich bleibende Wasserqualität über die gesamte Filterlaufzeit schützt Ihre Maschinen und garantiert beste Resultate. Sie profitieren von reduzierten Servicekosten und der perfekten Präsentation Ihrer Speisen.

 

 

Filtertechnologie mit System

 

1. Vorfiltration
Ein Filtervlies am Eingang hält grobe Partikel sicher zurück und sorgt durch seine flächenförmige Wasserverteilung für eine hohe Ausnutzung des nachgeschalteten Filtermediums – unabhängig von Wasserdurchflussraten und Druckstößen.
2. Karbonathärtereduktion
Das Filtermedium reduziert gezielt den Gehalt an Karbonathärte. Dadurch wird eine unerwünschte Kalkbildung verhindert. Durch den integrierten Aktivkohleanteil werden Chlor, Chlorverbindungen und organische Stoffe reduziert. Unerwünschte Geschmacks- und Geruchsstoffe gelangen somit nicht in das Filtrat.
3. Feinfiltration
Am Ende des Filtrationsprozesses hält ein Filtervlies feine Partikel zurück.

 

Die PURITY Steam Technologie

Durch PURITY Steam werden dem Leitungswasser im Durchflussverfahren über einen Ionenaustauscher selektiv Calcium- und Magnesiumionen entzogen. Weiterhin bindet das Filtermaterial Schwermetalle wie z. B. Blei und Kupfer und reduziert neben organischen Verunreinigungen auch Geschmack und Geruch störende Inhaltsstoffe. Mittels einer variablen Verschnitteinstellung, die speziell auf Kombidämpfer und Backöfen abgestimmt ist, wird die Reduktion der Karbonathärte an die lokale Wasserhärte angepasst, um eine optimale Filtratqualität zu erreichen. Der erhöhte Durchfluss und der verminderte Druckverlust ermöglichen den reibungslosen Betrieb auch größerer Kombidämpfer und Backöfen.

 

»Die ideale Lösung für die Kreation einzigartiger Speisen mit einwandfrei funktionierenden Geräten,die von Kalk verschont bleiben und lange höchste Leistung bringen.«

 

 

 PURITY 450 SteamPURITY 600 SteamPURITY 1200 Steam
Kapazität bei 10°dH KH*
(Verschnittposition I)
3.680 Liter 5.771 Liter 10.800 Liter
Max. Betriebsdruck 6,9 bar
Betriebstemperatur 4°C – 30°C
Nenndurchfluss 100 l/h
Druckverlust bei Nenndurchfluss 0,1 bar
Durchfluss bei 1 bar Druckverlust max. 500 l/h
Maße
(Höhe/Durchmesser) in mm
408/249 520/249 550/288
Gewicht
(trocken/nass) in kg
10/12 12/15 18/24
Anschlüsse G 1" / G ¾"
Betriebslage Horizontal oder vertikal

 

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